Enoteca Ventisei
Il menu
Ingredienti di stagione, scelti ogni giorno.
Bollicine
- Franciacorta Brut9 €
Lombardia
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti - Champagne Blanc de Blancs16 €
Francia
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti
Rossi
- Barolo DOCG14 €
Piemonte · Nebbiolo
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti - Brunello di Montalcino15 €
Toscana · Sangiovese
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti
Tutti i vini contengono solfiti.
Cucina di stagione con prodotti del territorio
Antipasti
- Battuta di fassona22 €
Tuorlo marinato, nocciole tostate, senape antica
Consigliato dallo chefAllergeni: Uova, Frutta a guscio, Senape - Carciofo croccante18 €
Crema di pecorino, menta e limone candito
VegetarianoAllergeni: Latte, Glutine - Crudo di ricciola24 €
Agrumi, finocchio e olio al basilico
Allergeni: Pesce* Prodotto congelato/abbattuto
Primi
- Tortelli di zucca20 €
Burro nocciola, salvia e amaretto
VegetarianoAllergeni: Glutine, Uova, Latte, Frutta a guscio - Risotto allo zafferano22 €
Midollo arrostito e gremolata
Allergeni: Latte, Sedano, Anidride solforosa e solfiti - Spaghettoni ai ricci di mare28 €
Pane alle erbe e limone
Allergeni: Glutine, Molluschi
Secondi
- Piccione in due cotture36 €
Topinambur, ciliegie e jus al Marsala
Consigliato dallo chefAllergeni: Anidride solforosa e solfiti, Latte - Rombo al burro bianco34 €
Asparagi, caviale di alghe e capperi
Allergeni: Pesce, Latte - Sedano rapa alla brace26 €
Salsa di funghi, nocciole e tartufo nero
VeganoSenza glutineAllergeni: Sedano, Frutta a guscio
Dolci
- Tiramisù della casa12 €
Mascarpone, savoiardi fatti in casa, caffè di moka
Allergeni: Glutine, Uova, Latte - Sorbetto al limone9 €
Limoni di Sorrento e basilico
VeganoSenza glutine
Coperto € 4. Per informazioni su allergeni e intolleranze rivolgersi al personale. Alcuni prodotti possono essere abbattuti o congelati all'origine nel rispetto delle norme HACCP.
Avete allergie o intolleranze?
Comunicatecelo alla prenotazione: la cucina adatterà le preparazioni.